不一样的英雄人 | 厨神大佬在线投喂！
发布时间：2025-06-05 10:04分类： 无 浏览：107评论：0
他是英雄人认证的“厨神”，
用十年如一日的烘焙热情，
化作日常里的香甜问候。
作为英雄人，
在平凡里揉入热爱，
让每个靠近的人都能尝到幸福！
……
英雄游戏特别栏目，
第十三期《不一样的英雄人》来啦！
和大家一起感受英雄人不一样的精彩~
#13
本期主题
烘焙
本期嘉宾
新野
游戏策划
“
坚持热爱，认真生活，自能发光发热。
”
01
从 “洗碗大户” 到 “省事儿达人”
真要追溯入坑的原因，其实挺孩子气的。某天听到别人对美食的不当点评，莫名就被戳中了奇怪的胜负欲，较起劲来：“你做过吗就点评？”。之后和母亲表达了意向，她特别支持我，为我买来了一本烘焙教科书。从那以后，我就照着书里的步骤，从最简单的烤饼干开始，一页一页摸索学习，踏上了烘焙这条路。从学生时代到工作，我都是不断在喜欢一些新的东西，到现在，差不多只有做面包和看动画是我一直坚持的爱好。
现在早忘了当初具体在较什么劲，倒是清晰记得那些狼狈又有趣的尝试。刚开始的时候，总觉得工具越多越专业，那场面真是非常“折腾”。为了按照食谱精准称量准备材料，我能摆上20多个碗，后来熟练了，我慢慢地摸索出自己一套方法，很多工具被合并替代的，很多用量也能大概把握，最后只要两三个碗就足够，没有厨师机也可以自己上手，没有烤箱也可以用电饭煲，一样可以做蛋糕。
我之前经常去一些北京和上海的烘焙商品展调查原材料、半成品和机器，这里也有一些经验分享给想要在家尝试烘焙的朋友。想做蛋挞的话我推荐大家直接买现成的蛋挞皮，实际上手工去开酥皮是很难比过预制的，能够达到的水平会比个人要好很多；还有就是泡芙，想做的话也非常推荐购买半成品再去处理，非常方便，而且效果也不错，新手都能轻松驾驭。烘焙嘛，本就是为了让人快乐，善用半成品和新技术，反而能让这份快乐更可持续。
再说大家生活中可能关注的代糖，现在很多新的做法都有突破，很多新的产品让人惊喜。代糖已经能达到使用全糖的60-70%的效果，对于这种大家非常注重健康和热量的情况下，其实也能让大家尝到这个比较好的味道，让健康和美味得以兼顾。
图｜左：圣诞草莓蛋糕卷 右：榛子奇异果/巧克力布丁杯
02
比起好看，我对烘焙有自己的朴实哲学
现在的烘焙店越来越多，网红产品层出不穷，但他们的产品其实与价格并不匹配。为了拉高价格，他们往往选择的是用花俏的外形，而不是更好的原材料。我认可造型带来的美感，也愿意为其付出金钱，但是这一切的前提是足够优秀的技术与调味。
我自己做甜点就非常朴实，更看重、更喜欢把心思花在味道和用料上。用到的果酱，都是自己买新鲜水果，精心处理，虽然耗时耗力，但更能达到预期的效果。
也有人建议我开店，我更想当一辈子 “业余玩家”，不用计算成本、开开心心就好。而且如果真要当商品，还要考虑造型和成本。我心里清楚：自己烤的东西真要作为商品，造型不够精致，味道上也不算出众，是不合格的。我最喜欢的还是，周末闲下来，慢悠悠地和着面粉、打发黄油。放进烤箱后，盯着它慢慢膨胀，闻着香味越来越浓，心里就知道 “这锅稳了”。
图｜左：混合浆果芝士挞 右：薄荷巧克力冰淇凌配蜂蜜吐司
03
烘焙之外：在分享中遇见生活的甜
“HERO 厨神社”建群初衷是交流烹饪技巧，却意外变成了 “投喂群”。每周一我会带着自己烤的甜点来公司，除了巴巴露亚、夹心面包、面包棒之类的西点，也会做中式的黄金糕、马拉糕。甜点不容易踩雷，大家接受度高，而且它是难得隔夜以后还能够尝到70%的风味。一块小小的甜点，就能让同事们每周更开心一点。时间久了，每周一社团里有了常驻的期待，在分享美食的过程中，大家聊聊味道、分享心情，拉近了彼此的距离。收到了很多同事的反馈让我特别有成就感，我觉得，烘焙不仅是做食物，更是传递温暖和情感的方式。
图｜社团日常
作为一名主打世界观构建的策划，在进行背景调查和世界观调整时，我从研究各国饮食文化史中获益匪浅。通过探究不同历史时期人类饮食的演变——比如政治变革、经济发展、环境变迁、战争影响如何塑造饮食文化，以及著名历史人物对特定地区饮食偏好的干预，甚至饮食背后折射出的种族文化现象。这些串联起的线索，让我对人类文明进程中的文化映射有了更深入的理解，算是意料之外的收获。
不过对我来说，烘焙更多是情感寄托。它未必直接赋能工作，却像一个心灵 “透气口”，让我在构建游戏世界的同时，享受它带来的纯粹快乐。
烘焙是我坚持了十年的爱好，到如今已经是我生活中不可或缺的一部分。在面团的揉捏中，在烤箱的热气里，我找到了属于自己的小确幸，也用这份热爱温暖了身边的人。未来，我还会继续在烘焙的道路上走下去，把更多的美味和快乐带给大家。
最不一样的 “英雄”，从来不是光芒万丈的人，而是愿意把平凡日子烤出香气的你我。
如果你喜欢这期推文，
如果你也想和我们分享生活的甜，
那就赶快点击左下角阅读原文投递简历，
加入英雄 一起把热爱揉进日常时光吧！
- 排行