筑牢食安防线，共建信任桥梁——一汽解放青岛汽车有限公司健力源餐厅开展走进厨房暨食品安全小课堂活动
发布时间：2025-05-27 15:08分类： 无 浏览：199评论：0
4月24日，一汽解放青岛汽车有限公司健力源餐厅成功举办“走进厨房暨食品安全小课堂”活动，专门邀请一汽解放青岛汽车有限公司质量运营部崔明琪总经理、刘付生副部长、卢海涛主任、汪伟主任及职工代表共40余人参与。活动以“透明化呈现食安管理，科普食安知识”为核心主题，通过实地探访后厨、现场检测演示及互动交流，全方位展现餐厅在食品安全与卫生管控上的严谨态度，进一步深化客户信任。
在工作人员的引导下，各位领导及职工代表深入后厨核心区域，依次参观保鲜库、副食品库、粮库及面食、切配、大灶等工作间。
参观仓库
区域经理李显梅带领参观面食工作间
工作人员全程讲解食材采购标准、加工流程及出餐规范，并针对卫生管理措施进行详细说明。通过直观展示原料存储环境、设备消毒记录及操作规范，将餐厅后厨标准化的管理现场呈现在大家的眼前，赢得一致称赞。
餐厅经理介绍出餐规范
参观结束后，大家移步至二楼就餐区，享用餐厅精心准备的茶歇。期间，餐厅展示了常用的食材，集团山东大区体系管理部副经理王林对健力源食品安全管控体系进行了详细系统地讲解。公司体系人员还现场演示了农药残留检测仪、ATP荧光检测仪、便携式一体化食品安全检测仪的功能及使用方法。通过现场倾听和观看，各位领导和职工代表对健力源“从源头到餐桌”的全链条食安管控有了进一步的了解，对餐厅出品更加放心。
体系管理部副经理王林展示检验检测报告
公司体系人员现场演示检测
领导们倾听体系人员讲解检测设备功能及用法
职工代表近距离观察食材及检测步骤
午餐时部分员工前来了解食安知识
活动尾声，一汽解放青岛汽车有限公司质量运营部崔明琪总经理与职工代表开展座谈，听取意见和建议，并对本次活动进行总结评价。崔总表示，健力源餐厅敢于明厨亮灶，邀请大家参观，这本身就是一种责任和担当，本次活动不仅揭开了后厨的“神秘面纱”，更通过理论与实践结合的方式，让食品安全知识深入人心。
一汽解放青岛汽车有限公司质量运营部崔明琪总经理总结讲话
此次“食安小课堂”活动获得参与者的高度评价，现场反馈积极。一汽解放青岛汽车有限公司健力源餐厅通过主动沟通、公开展示与互动，直击广大顾客关注食品安全的“痛点”，不仅拉近了与客户的距离，更以实际行动诠释了对食品安全的坚守。
区域经理李显梅表示，餐饮服务不仅仅是做好一日三餐，更需要真诚用心，为客户提供安全、放心、有温度的服务。未来，一汽解放青岛汽车有限公司健力源餐厅将持续创新服务形式，强化食安管控，为一汽解放职工提供更加优质的服务，让“健力源”品牌真正走进每个人的心里。
